Funcionais são alimentos, ingredientes, combinações que funcionam basicamente como remédio para determinadas doenças ou prevenção.
Como todo mundo já percebeu o clima do Brasil está meio doido, no mesmo dia estamos experimentando três climas diferentes: pela manhã o inverno, pela tarde a primavera e mais a noite o outono. que saúde que aguenta? A gripe e o resfriado vem sem nem pedir licença, por isso hoje venho te dar umas dicas de sopas funcionais - sim, sopas, porque frio pede sopa.
Brócolis e alho
1 Brócolis pequeno; 1 Abobrinha; 1 Cebola pequena; 3 dentes de alho; 1/2 Alho poró; curry e óleo de coco.
Cebola
1 Cebola; óleo; pimenta caiena; caldo de legumes (preferencialmente natural); sal.
Refogue uma cebola com pouco óleo e uma pitada de sal, tampando a panela para a água se soltar bem. Quando estiver macia, adicione um copo de caldo vegetal e uma pitada de pimenta caiena. Pode bater um pouco a sopa para que fique mais cremosa.
Ervilhas e aspargos
4 espargos brancos; 1 cebola; 4 colheres de azeite; 1 alface; 1 alho; 80g de espinafres; 200 g de ervilhas; 1 L de água; Sal e pimenta a gosto
4 espargos brancos; 1 cebola; 4 colheres de azeite; 1 alface; 1 alho; 80g de espinafres; 200 g de ervilhas; 1 L de água; Sal e pimenta a gosto
Numa panela refogue a cebola no azeite e depois adicione a alface o alho, os espinafres e os espargos cortados como preferir. Depois de 3 ou 4 minutos sempre em fogo brando coloque a água e deixe cozinhando durante 30 minutos. Adicione o sal e a pimenta e bata no liquidificador. As ervilhas são adicionadas a seguir e devem ficar inteiras.
Troque a laranja pelo alho
O nutrientes certos nos momentos em que já estamos gripados são primordiais, muito se acha que a vitamina C é o grande poderoso, mas não, ela é sim primordial na prevenção de gripes e resfriados, mas quando já estamos gripados, o corpo precisa de alimentos que nos forneçam Vitamina A, E, D e Zinco e já que estamos falando de sopa, temos 3 alimentos que podem ser adicionados às nossas preparações: alho, cebola e pimenta. Mas cuidado com os muito apimentados, nem todos temos um estômago forte.
Força
Por que comer canja? Nosso organismo está debilitado durante a gripe e os resfriados, a canja é feita de frango, alimento rico em proteína.
Mas por quê sopa?
Sopa, além de rica em nutrientes (principalmente se contiver os alimentos ricos nos que mencionei acima), tem muita água, liquido que costumamos evitar nesses casos por causa do gosto ruim na boca e, água neste caso é primordial porque ajuda a eliminar as secreções e muco através da urina e durante o ato de comer, estar perto de um prato quente de sopa respirando o vapor que sair dela ajuda a expectorar ao menos momentaneamente.
Gostou das dicas de hoje? Tem mais dúvidas? Mande para nós, te ajudaremos da melhor maneira possível.
Fiquem com Deus.
