Legitimamente brasileiro, originário da Amazônia, é bastante utilizado como matéria-prima de cosméticos como, shampoo, hidratantes, condicionadores, e máscaras para o cabelo. Na culinária é bastante conhecido pelo seu gosto exótico e suas propriedades anti-inflamatórias.
Riquíssimo em Vitamina C, fazendo dele ótimo para a firmeza da pele (está aí o uso nos cosméticos), também combate os radicas livres (assunto para outro post) que causam o envelhecimento precoce.
Com pouca quantidade ingerida dessa fruta rapidamente se sentirá saciado, pois é rico em fibras, o que também ajuda na regulação do intestino.
Excelente para perda de peso pois ajuda na regulação da função metabólica, em alguns lugares, como Estados Unidos por exemplo, ele é vendido em capsulas para ajudar em tal função. Isso se deve também à sua grande quantidade de vitamina C que, com suas quantidades reguladas no corpo a quantidade de cartinina (uma molécula já produzida pelo organismo, especificamente no fígado e rins, e estocada nos músculos, sua função é especialmente auxiliar a transformação de gordura em energia). Fornece boa energia, sendo comparado ao açaí, com o benefício de não conter cafeína, pois a cartinina transforma gordura em energia. Também combate, com uma ingestão regular, a fadiga e inflamações.
O cupuaçu pode ser consumido de várias maneiras. Suas sementes podem ser refinadas do mesmo modo que fazem com o cacau, e podem ser adicionadas em algumas bebidas, mas vocês sabiam que existe o chocolate, ou melhor, cupulate de cupuaçu?
É um produto totalmente orgânico, pois não são acrescentados flavorizantes e aromatizantes em sua composição, como no chocolate. O cupuaçu tem polpa e semente maiores, o que aumenta o tempo de fermentação e secagem. Por isso, o cupulate leva um pouco a mais de tempo para ser produzido do que o chocolate tradicional. Por outro lado, há a preservação do sabor da fruta, o que não acontece com a versão de cacau. Pode ser encontrado em barra, bombons e até como ingrediente de cafés e cervejas artesanais!
